Rezepte mit Speck
Typowy speck, typowy Południowy Tyrol
Aromatyczna rozkosz
Przepisy

Speck Alto Adige ChOG

Lekko przyprawiona, delikatnie wędzona i dojrzewająca na świeżym górskim powietrzu: Najbardziej kultowy ze wszystkich smaków Południowego Tyrolu.

Niepowtarzalny smak szynki Speck Alto Adige ChOG jest mocno zakorzeniony w tradycji kulinarnej swych stron i ściśle strzeżonych przepisach przekazywanych w rodzinach miejscowych rolników z pokolenia na pokolenie. Sekret tkwi w charakterystycznej ziołowej skorupce, którą tworzy mieszanka rozmarynu, lauru, jałowca oraz odrobiny soli i pieprzu. Delikatne wędzenie i powolne dojrzewanie na świeżym górskim powietrzu przekształcają ten kulinarny przysmak w najwyższej jakości produkt dla smakoszy.

Speck Alto Adige ChOG jest niezwykle wszechstronny jeśli chodzi o zastosowanie; jest niezastąpiony w przepisach tradycyjnych i nadaje fantastyczny smak daniom nowoczesnym. Wysokobiałkowy i niskotłuszczowy jest idealnie pożywnym wyborem o każdej porze dnia dla miłośników dobrego jedzenia w każdym wieku.
 

SPECKtakularny

Łatwy do powtórzenia przepis ...

Marende: Tradycyjna przekąska z Południowego Tyrolu

Marende: Tradycyjna przekąska z Południowego Tyrolu

Idealna przekąska między posiłkami ... autentyczność gwarantowana oznaczeniem Speck Alto Adige ChOG.

Carbonara ze Speckiem z Górnej Adygi

Carbonara ze Speckiem z Górnej Adygi

Uwaga miłośnicy makaronów: Przy robieniu tej carbonary z Południowego Tyrolu nie można się pomylić!

Kurczak cordon bleu ze Speckiem Alto Adige ChOG i mozzarellą

Kurczak cordon bleu ze Speckiem Alto Adige ChOG i mozzarellą

Kurczak cordon bleu w stylu Południowego Tyrolu: ze Speck Alto Adige ChOG i mozzarellą: Absolutny must-taste!

Calzoni ze Speckiem Alto Adige ChOG

Calzoni ze Speckiem Alto Adige ChOG

Uwielbiasz pizzę? W takim razie wypróbuj ten przepis na calzoni ze Speckiem Alto Adige ChOG, by doświadczyć sensacyjnej eksplozji smaków!

Speck Alto Adige ChOG, rukola i ser Grana Padano z waflami żytnimi

Speck Alto Adige ChOG, rukola i ser Grana Padano z waflami żytnimi

Masz jakieś resztki rukoli? Doskonale! Dzięki temu przepisowi w mgnieniu oka przygotujesz przepyszną przekąskę.

Tagliata wołowa ze Speckiem Alto Adige ChOG, kaszą gryczaną, płatkami sera Parmigiano Reggiano i chrupiącą szałwią

Tagliata wołowa ze Speckiem Alto Adige ChOG, kaszą gryczaną, płatkami sera Parmigiano Reggiano i chrupiącą szałwią

Obiad lub kolacja, ten włoski klasyk jest zawsze idealny - zwłaszcza, gdy Speck Alto Adige ChOG jest sekretnym składnikiem dania.

Wszystko o Specku

Zaskakująco różnorodny ...

Speck Alto Adige ChOG to gwarancja najwyższej jakości i autentyczności
20° to temperatura, które nie może zostać przekroczona podczas procesu wędzenia
XIII wiek to okres, z którego pochodzi pierwszy udokumentowany dowód produkcji specku w Południowym Tyrolu
27to liczba autoryzowanych producentów szynki Speck Alto Adige ChOP w Południowym Tyrolu/Górnej Adydze
22 tygodnie to średni czas dojrzewania
5% to maksymalnailość soli, jaką może zawierać
gotowy produkt.
20 lat certyfikowanej najwyższej jakościRok 1996 to pierwszy rok, w którym proces produkcji został objęty ochroną prawną
Dokładny skład kompozycjiprzypraw jest objęty tajemnicą. Jest tam z pewnością rozmaryn, liść laurowy, jałowiec, sól i pieprz

Wissenswertes

Erfahren Sie mehr über das typischste Qualitätsprodukt Südtirols.

TippMit viel Genuss ins Neue Jahr[pl]

25.10.22Neue Herausforderung für Südtiroler Speck g.g.A in Zusammenarbeit mit Asiago DOP und Pinot Grigio DOC delle Venezie[pl]

TippSo speck-takulär schmecken die Feiertage[pl]

28.02.2022Neuer Präsident, bewährte Strategie[pl]

11.01.2022Neue Herausforderung für Südtiroler Speck g.g.A und Stilfser Käse g.U. [pl]

TippMit dem Bauernspeck für Südtirol[pl]

TippWeihnachtfreude mit Südtiroler Speck g.g.A. und Bauernspeck[pl]

TippFrischer Wind mit neuen Rezepten[pl]

WissenswertesSüdtiroler Speck g.g.A.: ein Exzellenzprodukt bäuerlicher Tradition[pl]

TippTörggelen mal anders mit Südtiroler Speck[pl]