MENÜ
16 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 3 mittelgroße Kartoffeln 2 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
32 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 6 mittelgroße Kartoffeln 4 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
64 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 12 mittelgroße Kartoffeln 8 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
Zubereitung
Die Kartoffeln sorgfältig waschen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser abdecken und weichkochen. Anschließend mit einer Kartoffelpresse pürieren. Das Püree in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz und Schnittlauch würzen und gut vermischen.
Auf der Arbeitsfläche je zwei Scheiben Speck gekreuzt übereinanderlegen, einige Esslöffel Püree darauf geben, zu einer Tasche formen und mit dem Schnittlauch verschließen.
Die Fagottini können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Dieses Hühnerschnitzel mit typischem Südtiroler Geschmack hat garantiert das Zeug zum Lieblingsgericht.
Kürbis-Hummus, Südtiroler Speck und Croutons – der herzhafte Antipasto für Genießer.
Pasta-Liebhaber aufgepasst! Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck und frischem Granatapfel können Sie sicher nicht widerstehen.
Würzig und cremig zugleich – eine köstliche Begleitung für den Aperitif.
Das Rezept ganz nach Südtiroler Tradition: Nocken mit Südtiroler Speck in Fleischbrühe – die perfekte warme Vorspeise für Groß und Klein.
Die Mischung aus Avocado, Hühnerfleisch und Quinoa ist der ideale Energiespender und die perfekte Mahlzeit für Sportler und Fitnessbegeisterte.
Meeresfrüchte in der alpinen Küche und dann auch noch mit Südtiroler Speck kombiniert? Köstlich! Wirklich! Probieren Sie es doch einfach einmal aus …
Wer es gerne herzhaft mag, der sollte einmal die Südtiroler „Quiche Lorraine“ ausprobieren.
Eine Kombination von Zutaten aus Mittelitalien und Südtirol. Der Speck und die Pilze verleihen den Kichererbsen eine besondere Note.
Eine schmackhafte Vorspeise, unwiderstehlich für alle, die den vollen Geschmack der Kastanien und den Südtiroler Speck lieben.