MENÜ
16 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 3 mittelgroße Kartoffeln 2 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
32 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 6 mittelgroße Kartoffeln 4 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
64 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 12 mittelgroße Kartoffeln 8 EL EVO-Olivenöl Salz und Pfeffer nach Belieben Schnittlauch nach Belieben
Zubereitung
Die Kartoffeln sorgfältig waschen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser abdecken und weichkochen. Anschließend mit einer Kartoffelpresse pürieren. Das Püree in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz und Schnittlauch würzen und gut vermischen.
Auf der Arbeitsfläche je zwei Scheiben Speck gekreuzt übereinanderlegen, einige Esslöffel Püree darauf geben, zu einer Tasche formen und mit dem Schnittlauch verschließen.
Die Fagottini können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Die Spezialität aus Italien einmal nicht aus der Tüte, sondern hausgemacht. Mhmmm … wie das duftet …
Ein Rezept für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen!
Eine Spezialität aus der Südtiroler Bauernküche
Weit mehr als nur ein einfaches Pasta-Rezept: Statt der typischen Tomatensauce, darf man sich auf eine „Schüttelbrotcreme“ freuen.
Perfekt als Snack zwischendurch oder für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Mit diesem Wrap machst du garantiert nichts falsch.
Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.
Spiegelei kann jeder: Wie wär’s stattdessen mit einem pochierten Ei? Mit Blumenkohlcreme und gebratenen Südtiroler Speck dazu eine Wucht!
Klassisch kommen die spanischen Churros aus Brandteig mit Zucker und Schokolade daher. Doch es geht auch anders: herzhaft mit Südtiroler Speck g.g.A.
Feiere den Herbst und seine Farben. Dieses Gericht bringt zwei Südtiroler Qualitätsprodukte optisch ansprechend auf den Teller.