MENU
Préparation
Mélange aux poireaux: Mixer les poireaux et le beurre.
Risotto: Toaster le riz dans de l'huile d'olive sans trop le colorer. Recouvrir le riz avec le bouillon de légumes et ajouter progressivement du bouillon dès que celui versé précédemment est absorbé. Faire cuire pendant environ 13 minutes en continuant à mélanger jusqu'à ce que le risotto devienne crémeux. Enfin, assaisonner le risotto avec le mélange aux poireaux, du Parmigiano Reggiano, du sel et du poivre. Briser le Schüttelbrot en morceaux et le mélanger au Speck Alto Adige IGP. Placer le risotto aux poireaux au centre de l'assiette à l'aide d'un cercle en métal et le parsemer de Speck Alto Adige IGP et Schüttelbrot.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Simple et délicieux : donnez du brio et un petit je-ne-sais-quoi à votre risotto avec des pommes, du Speck Alto Adige et du fromage.
Savez-vous que le mot carpaccio vient d'un peintre vénitien ? Et que servi avec du Speck Alto Adige et des cèpes, il est particulièrement savoureux ?
Personne ne peut résister à cette collation ! Les chips à peine sorties du four, enrobées de speck du Tyrol du Sud et trempées dans la sauce aïoli, sont irrésistibles.
Ce classique est parfait en toute circonstance, en particulier s'il est agrémenté d'un ingrédient secret : le Speck Alto Adige IGP.
Ici les ravioli permettent d'unir les crevettes et le Speck Alto Adige, et cela fonctionne à merveille ! Quelle saveur ce mariage aura-t-il ?
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
La fusion de la cuisine méditerranéenne et alpine dans une recette : un risotto un peu différent !
Prêts pour un plat de gnocchetti classiques à l'italienne ? Ne manquez pas une des recettes les plus appréciées, avec des gnocchi de pommes de terre et une sauce au Speck Alto Adige.
Une entrée italienne, parfaite pour une fête, comme en-cas ou à l'apéritif. Dégustez notre focaccia au Speck Alto Adige ...
Une explosion de parfums et d'arômes pour cette focaccia aux herbes et Speck Alto Adige.