Südtiroler Speck g.g.A.-Röllchen mit Kräutern
Mit Südtiroler Speck g.g.A. gefüllte Röllchen vereinen Kräuterfrische und feinen Geschmack
Gericht: kalte Vorspeise
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 25 min
Ein Rezept von: Julia Morat
Zutaten
Reicht für
4
Personen
Für die Füllung
- 350 Gramm Frischkäse
- 20 Gramm Senf
- 10 Gramm fein geschnittener Schnittlauch
- 10 Gramm fein gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Außerdem
- 12 Scheibe Südtiroler Speck g.g.A.
- 12 Stück Schnittlauchhalme
Südtiroler Speck g.g.A.-Röllchen mit Kräutern
Gesamtzeit 25 min
- Für die Zubereitung der Südtiroler Speck g.g.A.-Röllchen den Frischkäse in eine Schüssel geben. Senf, Snittlauch, Petersilie, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
- Anschließend eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. auf ein Schneidebrett legen, einen gehäuften Teelöffel der Kräuterfüllung am unteren Ende platzieren und zu einem Röllchen aufrollen.
- Das Röllchen in der Mitte mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
- Die Röllchen am besten sofort genießen oder bis zum Servieren mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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