MENÜ
Für den Plumcake
280 g Mehl 2 EL Parmesan (gerieben) 3/4 TL Salz 1 Backpulver 2 TL Curry 3 Eier 100 ml Samenöl 120 ml Milch 100 g Walnüsse 150 g schwarze Oliven 160 g Südtiroler Speck g.g.A. (gewürfelt) Zum Servieren
Frischkäse Südtiroler Speck g.g.A. (in Scheiben)
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen, alternativ kann die Backform auch eingefettet und eingemehlt werden.
Mehl mit geriebenen Parmesan, Salz, Backpulver und Curry in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
In einer weiteren Schüssel die Eier mit Öl und Milch verquirlen. Anschließend Das Ei-Milch-Gemisch zur Mehlmischung gießen und kurz mit einem Löffel verrühren. Walnüsse, Oliven und Speckwürfel dazugeben und alles kurz vermischen bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Teig in die Kastenform füllen, glattstreichen und bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Plumcake aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und aus der Form nehmen. Warm oder kalt in Scheiben geschnitten, mit Frischkäse und Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Verschwinden mit einem Bissen im Mund. Diese köstlichen Häppchen vereinen alpin und mediterran in einem fantastischen Fingerfood.
Indische Teigtaschen gefüllt mit Südtiroler Speck g.g.A: In diesem Rezept vereinen sich traditionelle und exotische Aromen zu neuen Geschmacksnuancen.
Salzige Pancakes? Ja, und wie! Zubereitet mit Südtiroler Speck und von einem Joghurtdip begleitet kann diesem fluffigen Gericht niemand widerstehen.
Die perfekte Jause für den kleinen Hunger zwischendurch. Nur echt mit Original Südtiroler Speck g.g.A.
Alpine Küche trifft auf mediterrane Leichtigkeit – ein harmonisches Gericht mit frischem Gemüse, Truthahn und Südtiroler Speck.
Italienische Antipasti, ideal für die Feier, als Snack zwischendurch oder als Vorspeise. Genießen Sie unsere Speckfoccacia …
Die Würze vom Südtiroler Speck verbindet sich mit der Säure des Apfels und dem frischen Salat – ein Potpourri für die Sinne.
Mit Polenta und Südtiroler Speck g.g.A. zum perfekten Aperitivo-Häppchen.
Es muss nicht immer nur Schoko sein. Diese ausgefallene Eissorte ist im Handumdrehen hergestellt – ganz ohne Eismaschine.
Feiere den Herbst und seine Farben. Dieses Gericht bringt zwei Südtiroler Qualitätsprodukte optisch ansprechend auf den Teller.