MENÜ
400 g Chicorée 3 Sardellenfilets 2 EL Semmelbrösel 100 g Spinat Südtiroler Speck g.g.A. nach Belieben Kapern nach Belieben Knoblauch nach Belieben
800 g Chicorée 6 Sardellenfilets 4 EL Semmelbrösel 200 g Spinat Südtiroler Speck g.g.A. nach Belieben Kapern nach Belieben Knoblauch nach Belieben
1,6 kg Chicorée 12 Sardellenfilets 8 EL Semmelbrösel 400 g Spinat Südtiroler Speck g.g.A. nach Belieben Kapern nach Belieben Knoblauch nach Belieben
Zubereitung
Den ganzen Chicorée-Kopf 5 Minuten lang in kochendem Wasser garen. Anschließend abseihen und auf einem Tuch trocknen lassen.
Eine gehackte Zwiebel, die Sardellenfilets, Knoblauch und Öl in einer Pfanne anbraten. Nach 10 Minuten den Spinat hinzugeben und garen. Die Semmelbrösel und Kapern beimischen.
Die Endivie halbieren, die beiden Hälften mit einem Messer aushöhlen und die Füllung hineingeben. Alles in einer ofenfesten Form ca. 15 Minuten lang bei 180°C backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und jede Hälfte mit einer Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. und Mandelsplittern garnieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Bella Italia auf dem Teller: Bunte Kirschtomaten, Zucchini und Südtiroler Speck. Ein leichtes Gericht für alle Tage.
Ein Rezept für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen!
Eine Kombination von Zutaten aus Mittelitalien und Südtirol. Der Speck und die Pilze verleihen den Kichererbsen eine besondere Note.
Du liebst Pizza? Dann probiere dieses Rezept für Calzone mit Südtiroler Speck g.g.A. aus und erlebe ein Geschmacksfeuerwerk!
Speck als Mousse – schon einmal probiert? Dazu gereicht wird typisches Südtiroler Brot, wie z.B. die Vinschger Breatlen.
Knusprig trifft cremig. Diese knackigen Häppchen verführen mit einer zartschmelzenden Mousse aus Mascarpone und Südtiroelr Speck.
Nudeln gehen immer! Dieses Rezept mit Hackfleisch, Speck und Champignons sorgt für Abwechslung im Pastateller.
Eine leichte Vorspeise zum Genießen: Mit diesem Antipasto punkten Sie bei Ihren Gästen!
Darf es etwas Warmes sein? Hier ist ein kreatives und sehr schmackhaftes Gericht, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Speck und Mascarpone? Passt das überhaupt zusammen? Und ob! Trauen Sie sich an diese ausgefallene Kreation heran!