Ein Jahr voller Wachstum
Das Jahr 2024 markiert einen weiteren Meilenstein für den Südtiroler Speck g.g.A.. Die Produktion konnte um beeindruckende 12,8 % gesteigert werden, sodass insgesamt 2.815.390 Hammen das geschützte EU-Qualitätssiegel erhielten. Dieser Aufschwung setzt sich auch im Export fort: 32,7 % der Produktion wurden ins Ausland verkauft. Vor allem in Deutschland (23,2 % der Gesamtproduktion) bleibt der Südtiroler Speck ein beliebtes Produkt, während die USA mit 4,75 % eine stark wachsende Nachfrage verzeichnen.
Neben den positiven Produktionszahlen setzt das Konsortium verstärkt auf Innovation und Nachhaltigkeit. Das 2024 eingeführte Zertifizierungsportal ermöglicht eine präzisere Produktionsüberwachung und sorgt für mehr Transparenz. Gleichzeitig werden erstmals umfassende Nachhaltigkeitsparameter erhoben, um Prozesse weiter zu optimieren. Ein bedeutender Meilenstein ist zudem das neue Labor im NOI Techpark, das an der Weiterentwicklung der Produktionsrichtlinien arbeitet – mit dem Ziel, höchste Qualitätsstandards zu sichern und die Herstellung noch nachhaltiger zu gestalten.
Auch die Markenüberwachung wird intensiviert: 2024 konnten 94,4 % der Kontrollen die korrekte Verwendung der Bezeichnung „Südtiroler Speck g.g.A.“ bestätigen, um den Schutz der Marke auch online zu gewährleisten.
Genussvolle Erlebnisse und Werbekampagnen
Auch 2025 stehen Genussmomente im Mittelpunkt: Beim Speckfest am Kronplatz im September, dem Specktag in Naturns im Mai und der SpeckSafari in Bozen kannst du die unverwechselbare Qualität des Südtiroler Specks erleben.
Die nationale TV-Kampagne „il secondo che non ti aspeckti“ wird fortgesetzt, um die Bekanntheit weiter zu steigern. Zudem sorgt eine intensive Markenüberwachung dafür, dass die Bezeichnung „Südtiroler Speck g.g.A.“ weltweit korrekt verwendet wird.
Mit 94,4 % positiven Kontrollen bleibt das Vertrauen in die Marke hoch – ein klares Zeichen für erstklassige Qualität und Sorgfalt.
Lass dich von Südtiroler Speck g.g.A. begeistern und erlebe echten Genuss! Mehr dazu auf www.speck.it.