Kreative und genussvolle Ideen für ein unvergessliches Silvestermenü
Silvester ist die perfekte Gelegenheit, Familie und Freunde mit einem besonderen Menü zu verwöhnen. Warum dieses Jahr nicht etwas ganz Besonderes zaubern? Südtiroler Speck g.g.A. steht für höchste Qualität und unverkennbaren Geschmack – und er spielt die Hauptrolle in diesem exklusiven Sylvester-Menü. Mit seiner rauchigen Würze und vielseitigen Einsetzbarkeit bringt er jede Speise auf ein neues Niveau.
Dieses Menü vereint die besten Eigenschaften der Südtiroler Küche: traditionelle Handwerkskunst, moderne Kreativität und natürliche Zutaten. Lass dich von diesem Vier-Gänge-Menü inspirieren, das dich und deine Gäste vom Aperitif bis zum Dessert begeistern wird.
Aperitif: Mascarponemousse im Speckmantel
Der Abend beginnt stilvoll mit einem kleinen Happen, der deinen Gästen schon beim Aperitif Lust auf mehr macht: Mascarponemousse im Speckmantel. Der cremige Mascarpone wird von hauchdünnen Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. umwickelt und mit einem Hauch von Schnittlauch verfeinert. Serviere dazu knuspriges Brot und ein Glas Sekt oder Prosecco – der perfekte Auftakt für einen genussvollen Abend.
Vorspeise: Ravioli mit Garnelen und Speck
Als Vorspeise bietet sich eine elegante Kombination von Land und Meer an: Ravioli mit Garnelen und Südtiroler Speck g.g.A.. Die hausgemachten Ravioli sind mit einer würzigen Garnelenfüllung versehen, die durch die aromatische Note des Specks harmonisch ergänzt wird. Mit einer cremigen Sauce serviert, ist diese Vorspeise ein echter Hingucker – und ein Genuss, der Lust auf den nächsten Gang macht.
Hauptgang: Kabeljau im Speckmantel mit Ofengemüse
Für den Hauptgang kommt ein Klassiker mit modernem Twist auf den Tisch: Kabeljau im Südtiroler Speckmantel mit Ofengemüse. Der milde Geschmack des Kabeljaus wird durch die rauchige Note des Specks perfekt ergänzt. Dazu gesellen sich knackiges Ofengemüse und mediterrane Kräuter, die dem Gericht eine leichte, frische Note verleihen. Ein Hauptgang, der allen schmeckt – und dabei angenehm leicht bleibt.
Dessert: Crème Brûlée mit Zwetschgensauce
Das Dessert ist ein gebührender Abschluss für diesen genussvollen Abend: Crème Brûlée mit Zwetschgensauce. Die französische Dessertklassikerin wird durch die fruchtige Zwetschgensauce veredelt, die eine harmonische Verbindung zwischen cremiger Süße und fruchtiger Säure schafft. Die knusprige Karamellkruste verleiht dem Dessert den letzten Schliff – ein krönender Abschluss für ein unvergessliches Menü.
Mit diesem Menü zeigst du, wie vielseitig Südtiroler Speck g.g.A. sein kann. Vom eleganten Aperitif bis zum süßen Finale bietet er die perfekte Grundlage für einen gelungenen Jahreswechsel. Lass dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack inspirieren und genieße ein Silvester, das du so schnell nicht vergessen wirst.
Südtiroler Speck g.g.A. wünscht ein frohes Neujahr – und guten Appetit!