Die perfekte Beilage zu Steaks, Würstchen und Co.
Verführerisches Räucheraroma, unkompliziert verwendbar und voller Geschmack. Der Südtiroler Speck g.g.A. hat sich als Zutat in der Küche schon längst bewährt. Aber wie macht er sich als Zutat beim Grillen? Auch auf dem heißen Rost zeigt sich die Südtiroler Spezialität von ihrer besten Seite.
Egal, ob auf glühenden Holzkohlen, auf einem Elektro- oder Gasgrill: Der Südtiroler Speck lässt sich gerne knusprig braten. Vor allem in Kombination mit Gemüse verwandelt er sich zum wahren Must-have jeder Grillparty. Lege dir dafür einfach einen kleinen Vorrat an dünn geschnittenen Scheiben von Südtiroler Speck g.g.A. an und in wenigen Handgriffen zauberst du dir köstliche Beilagen für saftige Steaks, Bratwürstchen oder Fleischspießchen herbei.
Probiere es gleich mit diesen Rezepten für Zwiebeln und Fisolen im Speckmantel aus! Schäle dafür eine Zwiebel, schneide sie in acht Spalten und würze sie mit Salz und Pfeffer. Um jede Zwiebelspalte wickelst du dann eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. und steckst sie mit einem stabilen Spießchen fest. Auf dem heißen Grill, 5-10 Minuten grillen, bis die Zwiebel weich und der Speck kross ist. Dasselbe gelingt auch mit Fisolen. Dafür die Fisolen waschen, Enden entfernen und kurz vorkochen, danach sofort in Eiswasser abkühlen. Je fünf Fisolen mit einer dünnen Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. umwickeln und so lange grillen bis der Speck knusprig ist.
Den geschmacklichen Volltreffer auf jeder Grillparty landest du mit den Gemüsespießchen mit Speck. Dafür Kartoffel gut waschen und mit der Schale für ca. 20 Minuten in kochendem Wasser weichkochen. Anschließend jede Kartoffel mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann jeweils mit einer dünnen Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. umwickeln; Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schließlich abwechselnd Gemüse und Kartoffel auf die Grillspieße stecken, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten auf dem heißen Rost ist die perfekte Grillbeilage fertig!
Du stehst schon bald selbst am Grill oder bist auf einer Grillparty eingeladen? Bei uns findest du deinen bevorzugten Südtiroler Speck g.g.A. direkt vom Hersteller. Wir wünschen gutes Gelingen und einen schönen Sommer!