Vai al contenuto principale Vai agli ingredienti Vai alle istruzioni

Gnocchi di patate in salsa di Speck Alto Adige IGP

Piatto: Primo

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 60 min

Una ricetta di: Herbert Hintner

Ingredienti

Porzione per

4

persone

Ingredienti

  • 400 Grammi di Speck Alto Adige IGP
  • 850 Grammi di patate farinose
  • 80 Grammi di burro
  • 160 Grammi di farina
  • 2 tuorli
  • 40 Grammi di fecola di patate
  • 100 Grammi di salsa al burro
  • 20 Grammi di prezzemolo tritato
  • sale, pepe, olio d'oliva a piacere

Salsa al burro

  • 100 Grammi di brodo vegetale
  • 250 Grammi di burro freddo a dadini
  • sale, pepe a piacere
  • 80 Grammi di formaggio di malga

Gnocchi di patate in salsa di Speck Alto Adige IGP

Tempo totale 60 min

Ricette simili

Usa le frecce sinistra e destra oppure scorri orizzontalmente per vedere altri elementi.

Spaghetti con pesto di pistacchi, Speck Alto Adige IGP croccante e fette di speck, serviti in una ciotola con pesto, foglie di basilico e chips di speck.
Spaghetti con pesto di pistacchi e Speck Alto Adige IGP
Spaghetti con pesto di pistacchi e Speck Alto Adige IGP

Un primo piatto semplice e gustoso che unisce la cremosità del pesto di pistacchi alla nota sapida e croccante dello Speck Alto Adige IGP.

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Croquetas croccanti con Speck Alto Adige IGP servite in una ciotola, alcune tagliate a metà con ripieno cremoso, guarnite con fette di speck ed erbe aromatiche fresche.
Croquetas con Speck Alto Adige IGP
Croquetas con Speck Alto Adige IGP

Croquetas dorate e croccanti con Speck Alto Adige IGP e parmigiano, perfette da condividere come antipasto o aperitivo sfizioso.

Tempo: 155 min
Difficoltà: Medio
La ricetta
Gericht mit Crêpes, Spargeln und Südtiroler Speck g.g.A.
Crespelle con asparagi e Speck Alto Adige IGP
Crespelle con asparagi e Speck Alto Adige IGP

Questo delizioso piatto al forno unisce crespelle soffici, asparagi saporiti e Speck Alto Adige IGP.

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Canederli agli spinaci con speck altoatesino IGP e formaggio Stelvio, serviti in una padella con olio d’oliva, noci e scaglie di formaggio.
Canederli con Speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio
Canederli con Speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio

Un vero classico della cucina altoatesina, reinterpretato con spinaci e nocciole tostate 

Tempo: 55 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Crema di broccoli servita in una ciotola, guarnita con cimette di broccoli arrosto e spiedino di speck altoatesino IGP, decorata con erbe fresche.
Crema di broccoli con spiedino di Speck Alto Adige IGP
Crema di broccoli con spiedino di Speck Alto Adige IGP

Un abbinamento irresistibile: crema di broccoli e spiedini di Speck croccante

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Im Ofen gebackene gefüllte Paccheri mit Südtiroler Speck g.g.A., Zucchini und Lauch, mit Käse überbacken und in einer runden Auflaufform serviert.
Paccheri ripieni di Speck Alto Adige IGP al forno
Paccheri ripieni di Speck Alto Adige IGP al forno

Pasta gratinata al forno con besciamella, Speck Alto Adige IGP e verdure croccanti

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Pasta corta con sugo rustico di carne e verdure, arricchita con Speck Alto Adige IGP e erbe aromatiche, servita direttamente in padella.
Pasta alla pastora con Speck Alto Adige IGP
Pasta alla pastora con Speck Alto Adige IGP

Questa ricetta con carne macinata, Speck Alto Adige IGP e funghi aggiunge varietà al tuo piatto di pasta.

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Risotto cremoso con pere a fette, Speck Alto Adige IGP e formaggio grattugiato, servito in padella.
Risotto con pere e Speck Alto Adige IGP
Risotto con pere e Speck Alto Adige IGP

Risotto con pere e Speck Alto Adige IGP: una ricetta equilibrata e cremosa, perfetta per un primo piatto elegante e sorprendente.

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Piatto di spaghetti alla carbonara con Speck Alto Adige IGP croccante.
Carbonara con Speck Alto Adige IGP
Carbonara con Speck Alto Adige IGP

Amanti della pasta, sull’attenti: con questa carbonara altoatesina con Speck Alto Adige IGP non si sbaglia mai.

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
La ricetta
Cremiges grünes Spargelrisotto, garniert mit Südtiroler Speck g.g.A. und Spargelspitzen.
Risotto agli asparagi verdi e Speck Alto Adige IGP
Risotto agli asparagi verdi e Speck Alto Adige IGP

La croccantezza dello Speck Alto Adige IGP e il primaverile asparago verde si uniscono in questa ricetta in un delizioso connubio.

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
La ricetta