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Con i suoi 3.905 m, l’Ortles è la montagna più alta dell’Alto Adige. In particolare, la parete nord è considerata la massima parete di ghiaccio delle Alpi Orientali. Ma perché è ...

L'azienda a conduzione famigliare è stata fondata nel 1974 con gande dedizione e duro lavoro. Moser si distingue principalmente per l’elevato standard di qualità. La particolarità che ...

La ditta Christanell Srl produce a Naturno lo Speck Alto Adige IGP già da più di vent’anni. Oggi, lo speck è uno dei più importanti prodotti di esportazione dell’Alto Adige ed è, inoltre ...

Nella famiglia Rauch ogni occasione è buona per portare in tavola lo speck. “Ne mangiamo dalla mattina alla sera”, racconta Inge Rauch ridendo. “E se durante la notte ci viene fame ...

I fratelli macellai Andreas e Thomas Galloni producono lo Speck Alto Adige IGP con ingredienti naturali e secondo una ricetta gelosamente custodita. Parte della loro ...

Martin Dipauli, proprietario e fondatore della Martin Speck, in pochi anni ha fatto prosperare la sua azienda grazie ad una grande dedizione e all’adozione di innovazioni intelligenti. Tutto ...

Nel anno 1960 Anton Nocker ha acquistato un complesso di edifici a Dobbiaco e ci ha aperto una macelleria con un negozio al dettaglio e annesso albergo ristorante. L’attività della ...

In fatto di controllo qualità, lo speck è molto esigente. Naturalmente vengono applicate tutte le più moderne tecnologie in campo alimentare. Ma poi, alla fine, lo speck deve ...

La macelleria Max Siebenförcher è stata fondata nel 1929 da Gottfried Siebenförcher, il nonno dell’attuale mastro macellaio. L’azienda è stata poi divisa e rilevata dai due fratelli...

“Vendo solo ciò che piace anche a me”, riferisce Alexander Rinner, sorridendo. Nella sua azienda specializzata nella produzione di speck punta alla massima qualità, e per questo prodotto ...

La fondazione dell’azienda di famiglia risale all’anno 1976. Allora il papà Walter fondó l’azienda insieme al fratello Viktor e gestí un negozio a Merano – Maia Bassa. Qualche ...

La Schmid Gourmet srl con sede a Plaus presso Naturno è un’azienda artigianale a conduzione familiare. Per i fratelli Thomas e Joachim Schmid – la terza generazione – la qualità e ...

Nella zona produttiva di Parcines sorge la casetta dipinta di verde nella quale, la famiglia Raich produce speck e altri salumi e insaccati. Tutto ha avuto inizio nel 1988 a Scena, sopra ...

Robert Priller è il macellaio e l’amministratore delegato della Viumser Speck. A stargli a cuore sono soprattutto la soddisfazione dei clienti e il rapporto di fiducia che instaura con essi.

Tutto inizia con il prozio Adolf Mair, che ben sapeva quanto per un buon macellaio sia importante il rapporto di fiducia con i contadini, fondamentale per avere carni di ...

Werner Gruber ha aperto la propria macelleria nel 2013 nel centro di Merano. Due anni dopo è stata la volta della filiale di Laces, in Val Venosta. Un passo coraggioso per il giovane maestro macellaio, che nel 2008 ha conquistato ...