Idee gustose e creative per un menù di fine anno indimenticabile
Il Capodanno è l’occasione perfetta per sorprendere famiglia e amici con un menù speciale. Perché non preparare qualcosa di davvero unico quest’anno? Lo Speck Alto Adige IGP, sinonimo di altissima qualità e sapore inconfondibile, sarà il protagonista assoluto di questo esclusivo menù di Capodanno. Grazie al suo gusto affumicato e alla sua versatilità, saprà valorizzare ogni piatto, portandolo a un livello superiore.
Questo menù unisce le migliori caratteristiche della cucina altoatesina: maestria artigianale, creatività moderna e ingredienti genuini. Lasciati ispirare da queste quattro portate, che conquisteranno te e i tuoi ospiti dall’antipasto al dolce.
Antipasto: Mousse di mascarpone in mantello di speck
La serata inizia con eleganza, servendo un piccolo boccone che stuzzicherà subito l’appetito dei tuoi ospiti: mousse di mascarpone avvolta nello Speck Alto Adige IGP. La crema di mascarpone, avvolta in sottili fette di speck e aromatizzata con un tocco di erba cipollina, è perfetta accompagnata da pane croccante e un calice di bollicine. Un inizio raffinato per una serata indimenticabile!
Primo: Ravioli con gamberi e speck
Il primo piatto celebra l’armoniosa combinazione tra mare e montagna: ravioli con gamberi e Speck Alto Adige IGP. I ravioli fatti in casa sono farciti con un gustoso ripieno di gamberi, arricchito dal sapore aromatico dello speck. Serviti con una salsa cremosa, questi ravioli non solo sono una delizia per il palato, ma anche una gioia per gli occhi.
Secondo: Involtini di merluzzo e speck con verdure al forno
Come piatto principale, un grande classico reinterpretato: involtini di merluzzo avvolti nello Speck Alto Adige IGP con verdure al forno. Il sapore delicato del merluzzo si sposa alla perfezione con le note affumicate dello speck, mentre le verdure al forno, insaporite da erbe mediterranee, regalano freschezza e leggerezza. Un secondo piatto che conquista tutti, lasciando spazio per il dolce.
Dolce: Crème brûlée con salsa di prugne
Per concludere in dolcezza, un dessert che incanta: crème brûlée con salsa di prugne e Speck Alto Adige IGP. Il classico francese viene arricchito dalla nota fruttata della salsa di prugne, che bilancia perfettamente la dolcezza cremosa con un tocco di acidità. La crosta croccante di zucchero caramellato aggiunge il tocco finale a un dessert da sogno.
Con questo menù dimostrerai quanto può essere versatile lo Speck Alto Adige IGP. Dall’antipasto elegante al dolce sofisticato, lo speck si rivela la scelta perfetta per rendere indimenticabile la cena di Capodanno. Lasciati ispirare dalla sua qualità e dal suo sapore unico e vivi un Capodanno che rimarrà impresso nella memoria.
Speck Alto Adige IGP augura buon anno – e buon appetito!