MENU
Préparation
Éplucher les patates, les couper en bâtons, les assaisonner avec de l'huile d'olive et du romarin et les faire dorer au four (environ 40 minutes). Envelopper la viande coupée en tranches avec le Speck Alto Adige IGP, la faire cuire dans une poêle huilée en la tournant sur les deux faces, puis la laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, toujours dans la poêle. Faire revenir le radicchio à la poêle avec le beurre, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de sucre. Faire cuire la viande au four avec les pommes de terre pendant encore 5 minutes. Servir le steak sur une assiette avec les pommes de terre et le radicchio.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Envie d’un plat savoureux et simple à préparer ? Avec le Speck Alto Adige et le cabillaud dans l’assiette.
Une entrée parfumée et savoureuse, irrésistible pour ceux qui aiment le plein goût des châtaignes et du Speck Alto Adige IGP.
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
Des pâtes fraîches faites maison avec de la purée de poireaux, du Speck Alto Adige et des tomates au four : qu'en dites-vous ?
Un compagnon apprécié pendant les randonnées dans les Alpes ou simplement comme en-cas : le sandwich du paysan haut-adigeois, bien plus qu'un simple sandwich.
Solution parfaite comme collation entre les repas ou comme dîner rapide après le travail.
Une entrée italienne, parfaite pour une fête, comme en-cas ou à l'apéritif. Dégustez notre focaccia au Speck Alto Adige ...
Une recette préparée selon la tradition sud-tyrolienne : gnocchi avec Speck Alto Adige dans un bouillon de viande. Une entrée parfaite pour petits et grands.
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
Une réinterprétation d'un plat traditionnel : canederli aux épinards servis sur un lit de crème de courge.