MENU
Préparation
Éplucher les pommes de terre pour la « pâte » à pizza, les couper en morceaux et les faire bouillir dans de l'eau salée. Nettoyer le Speck Alto Adige IGP en raclant la croûte aromatisée, le couper en tranches fines puis en dés. Réchauffer les tomates. Égoutter les pommes de terre, les écraser et les fouetter en ajoutant un peu de sel. Répartir la purée sur les assiettes, étaler un film transparent par-dessus et battre avec un marteau à viande jusqu'à former une sorte de pizza. Recouvrir avec le Speck Alto Adige IGP, les olives, les câpres et décorer avec les feuilles de basilic. À table ! La pizza de pommes de terre est prête !
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Il existe plusieurs manières de servir l'omble chevalier, mais l'avez-vous déjà goûté recouvert de Speck Alto Adige ?
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
Bien plus qu'une simple recette à base de pâtes : au lieu de la sauce tomate habituelle, pourquoi ne pas essayer une crème au pain de seigle croquant ?
Non seulement le radicchio est sain, mais accompagné de Speck Alto Adige, il devient une véritable expérience culinaire !
Quand le Speck Alto Adige rencontre les pommes de terre, et vice versa. Un duo, une combinaison parfaite. Aussi bien pour les yeux que pour le palais.
Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.
Ces tartes élégantes ajouteront une touche d’élégance à votre menu.
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !