MENU
2 cuillères à soupe de beurre
6 oignons émincés
¼ cuillère à café de sel
1 gousse d'ail coupée en deux
800 g de mélange de fromages à fondue
4 cuillères à café de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre
40 ml de vins blanc sec
poivre
noix de muscade
1 verre à liqueur de kirsch
250 g de pain en dés
250 g de Speck Alto Adige IGP
250 g de pommes de terre grelots
Préparation
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et faire revenir les oignons. Saler.
Faire cuire les pommes de terre grelots dans de l'eau salée, puis les égoutter.
Couper le Speck Alto Adige IGP en fins bâtonnets.
Frotter un caquelon avec de l'ail, faire chauffer sur le feu et ajouter les fromages. Mélanger la fécule avec le vin blanc et les ajouter aux fromages en remuant. Porter à ébullition, en continuant à remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la préparation soit crémeuse.
Incorporer les oignons et assaisonner, selon les goûts, avec du poivre, de la muscade et du kirsch.
Déposer sur un réchaud et servir avec les pommes de terre grelots, les dés de pain et les bâtonnets de Speck Alto Adige IGP. Bonne dégustation !
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...
Une entrée légère et savoureuse : cette recette vous fera sûrement marquer des points auprès de vos invités !
Bien plus qu'une simple recette à base de pâtes : au lieu de la sauce tomate habituelle, pourquoi ne pas essayer une crème au pain de seigle croquant ?
Une poche de poulet aux saveurs du Tyrol du Sud: accompagnés avec du Speck Alto Adige IGP e mozzarella – un plat incontournable!
Un classique revisité : ces pommes de terre Hasselback sont un véritable spectacle pour les yeux et pour le palais.
Il vous reste de la roquette ? Impeccable ! Avec cette recette, vous pourrez rapidement préparer un mets délicieux à apporter à la table.
Pain traditionnel farci au Speck Alto Adige IGP : il excite les papilles dès la première bouchée!
Oui, vous avez bien lu : l'ingrédient principal de cette recette est la gaufre typique de votre enfance, mais avec un petit quelque chose en plus ...
Déguster des pâtes comme au restaurant ? Rien de plus simple, directement chez vous !