MENU
100 g Speck Alto Adige IGP 1 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 1 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 1/2 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 2 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
200 g Speck Alto Adige IGP 2 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 2 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 1 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 4 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
400 g Speck Alto Adige IGP 4 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 4 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 2 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 8 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
Préparation
Retirer la couenne du Speck Alto Adige IGP ; puis, le découper finement à la trancheuse électrique (ou éventuellement à la main). Agencer les tranches sur une planche en bois suffisamment grande.
Trancher les Kaminwurzen et les dresser sur la planche.
Couper en petits morceaux le Schüttelbrot et les insérer dans un petit saladier.
Trancher les pommes et les disposer sur la planche à découper.
Accompagner la collation du Tyrol du Sud avec des verres de Schiava ou de jus de pomme.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Le cœur de vos invités sera conquis par cette pizza à l’aspect délicieux qui délecte le palais grâce à ses notes douces et fumées du Speck Alto Adige IGP.
Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
Servez cette salade comme entrée froide. Vous pouvez parfaitement remplacer les girolles par des cèpes ou des champignons de Paris : bon appétit !
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
Savez-vous que le mot carpaccio vient d'un peintre vénitien ? Et que servi avec du Speck Alto Adige et des cèpes, il est particulièrement savoureux ?
Les gressins classiques revisités : laissez-vous tenter par ces tresses de gressins aux noix et au Speck Alto Adige.
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Vous avez toujours envie d'essayer de nouvelles choses en cuisine ? Alors cette recette est faite pour vous !
Solution parfaite comme collation entre les repas ou comme dîner rapide après le travail.