MENU
Préparation
Mixer le melon avec le blanc d'œuf et le sucre glace. Recouvrir une plaque de papier cuisson et étaler le mélange dessus de façon uniforme. Le faire sécher au four à 50° pendant 2 heures. Pendant ce temps, assaisonner la viande de bœuf avec de l'huile, du sel, du poivre. Assaisonner la burrata avec de l'huile, du sel et du poivre. Servir, décorer avec la salade, le verre de melon et le Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Facile à digérer, simple et savoureux : réveillez les palais et/ou vos invités avec ce plat !
Une explosion de parfums et d'arômes pour cette focaccia aux herbes et Speck Alto Adige.
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
Ces roulés de pâte levée farcis au Speck Alto Adige IGP et à la mozzarella sont un en-cas appétissant, l’amuse-gueule idéal pour un apéritif agréable.
Il vous reste de la roquette ? Impeccable ! Avec cette recette, vous pourrez rapidement préparer un mets délicieux à apporter à la table.
Dans cette recette, le speck sauté croquant et ces légumes printaniers très appréciés créent une combinaison parfaite.
Un grand classique revisité : avec du chou, du Speck Alto Adige croustillant et du persil frais, votre repas laissera une impression durable.
Les « gnocchis » traditionnels se marient parfaitement avec le Speck Alto Adige IGP et le fromage. De plus, le romarin apporte une touche parfumée supplémentaire.
La connaissez-vous déjà ? La variante fruitée au gril et notre conseil pour les chaudes journées estivales.