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Sein unverwechselbarer Geschmack ist bezeichnend für den Südtiroler Speck g.g.A., der fest in der Esskultur des Landes verwurzelt ist. Von Generation zu Generation wird das streng gehütete Familienrezept weitergegeben. Sein Geheimnis liegt in der typischen Gewürzkruste, die aus einer Mischung aus Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, wenig Salz und Pfeffer besteht. Die leichte Räucherung und die langsame Reifung mit viel frischer Bergluft machen aus der Köstlichkeit ein echtes Qualitätsprodukt.
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist vielseitig. Er prägt die überlieferten Gerichte der Südtiroler Küche und setzt auch moderne Rezepte geschmackvoll in Szene. Reich an essentiellen Fettsäuren und Eiweiß ist er ein wertvoller Energielieferant, für jede Tageszeit und Genießer jeden Alters.
SPECKtakulär
Einfach nachkochen ...
Eine alpine Geschmackskombination für eine raffinierte Vorspeise
Der Kontrast zwischen dem rauchigen Aroma des Specks und der cremigen Textur des Käses in einer im Ofen gegarten Zwiebel
Das perfekte Rezept für eine Gourmet-Focaccia
Eine erfrischende Vorspeise zum Genießen im Glas!
Eine kalte Vorspeise, die jeden mit ihrer cremigen Konsistenz und dem würzigen Speck verzaubert!
Lust auf etwas Leckeres mit Südtiroler Speck g.g.A.? Diese Piadina mit Rauke wird dich begeistern!
... mmmh, ich will mehr sehen
Rund um den Speck
Überraschend vielseitig ...
Events
Was tut sich rund um den Südtiroler Speck g.g.A.? Bei diesen Veranstaltungen wird das typischste Produkt des Landes in Szene gesetzt.
Das typischste Südtiroler Qualitätsprodukt feiert sich selbst. Mit Kochshow, Live-Musik und Genussmarkt.
Es ist Frühling in Südtirol und wir feiern den Beginn der warmen Jahreszeit mit dieser kulinarischen Aktion.
Ab auf die Piste und die kreativen Häppchen mit Südtiroler Speck g.g.A. zum Aperitif genießen.
Diese geführte Tour durch die malerische Altstadt von Bozen steht ganz im Zeichen des Genusses.
Südtiroler Speck g.g.A. macht Schule! Mit unserem Kursangebot zum absoluten Kenner werden.
Wissenswertes
Erfahre mehr über das typischste Qualitätsprodukt Südtirols.
Südtiroler Speck g.g.A., Most und ländliche Tradition
Deine Teilnahme wird zu einer Spende an die Organisation “Südtirol hilft”
Ob in der Natur oder in der Stadt – die Verkostungen von Südtiroler Speck g.g.A. sind Veranstaltungen, die du nicht verpassen solltest
Mit unseren Antworten wirst du zu einem Speckexperten
Export und Events zum Südtiroler Speck g.g.A.
Südtiroler Speck g.g.A. von Generation zu Generation – ein Gespräch mit Matthias Moser
Gemeinschaftsstand des Südtiroler Speck Konsortiums vom 23. bis 25. Juni 2024
Was macht ihn so besonders?
Genusserlebnisse, Showcooking und Live-Musik
Neue Stellenausschreibung veröffentlicht
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